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外国游客:你们还在用“明火炒菜”,国外早就开始用电了

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  每个国家都有自己的传统美食,这些美食都是去当地的游玩的旅客不得不去吃的食物。在中国,美食并不是像欧美国家的很多都是使用烤箱制作,中国对美食的烹饪大多采用煎、炒、炸等使用铁锅加明火制作出来的,但外国游客看到之后不淡定了,外国游客:你们还在使用“明火炒菜”,国外早就开始用电了。

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  对于我国的人来说,明火炒菜早已是家常便饭,不仅仅是在厨房里厨师使用明火,在各家百姓家里,基本也都是使用明火来炒菜的。原因是明火加上铁锅炒出来的菜要比用电炒出来的菜更好吃,更香。对于制作中国菜,不仅仅要考虑食材的来源、食材的种类、烹饪的技法,还有优秀的刀工和对火候的完美掌控,一道菜并不是轻轻松松就能完成的。

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  中国的厨师可以控制明火的大小,而让食材发生不同的变化,达到他们想要的程度和味道;还有根据火的大小,厨师还可以进行爆炒、油炸、炖煮等多种烹饪方式,厨师可以将这危险的东西玩弄于股掌,在他们手中,火变得极为乖巧,任意由他们操控。但是还是有一些外国人表示不能理解,在有电的现代还在使用落后的方法,毕竟中国上下五千年,文化沉淀深厚,并不是一朝一夕就能明白透彻的。

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  不过,还是有一部分外国人他们也觉得这样做出饭菜要比用电做出来的好吃,同时他们也十分佩服中国厨师,他们感叹中国厨师的刀工、对食材的了解和控制火的能力。毕竟这个本事,可不是一天两天就能学会的,需要经过各种训练,一天一天的练习,过了几年、十几年,才能拥有这身本领。

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